本 24冊目「おしゃべりな腸」

P.63 いい油も悪い油も直接心臓に流れ込む、肝臓で危険察知されるのは極一部だけ。
　　エクストラバージンオリーブオイルはいい。

P.64  オリーブオイルを熱すると栄養分が壊れるので炒めるときに使わない。
　　オリーブオイルは空気中のフリーラジカルと結びつきやすい。

P.199 人間の腸内にいる微生物の90%以上はバクテリア、いわゆる細菌です。

P.211 妊婦は健康でもビオチン(ビタミンB7とH)不足になる場合がある。

P.314 プレバイオティクスとは善玉菌しか食べることのできない食物繊維のこと。
大腸に直接届くビフィズス菌は有効だけど 毎日いれないと腸の中から消えてしまう。